Il ruolo marginale di Russia e Ucraina, per quanto riguarda il commercio di grano con il nostro Paese, è stato sottolineato anche da Ismea il 9 marzo, in un’analisi sugli attuali scambi commerciali sui cereali a livello internazionale. La stessa Ismea ha però evidenziato (pag. 3) come Russia e Ucraina abbiano un grande peso sul commercio internazionale di grano e come la guerra tra questi due Paesi possa influenzare al rialzo il prezzo di questa materia prima.

Russia e Ucraina rappresentano infatti rispettivamente il 21 per cento e il 10 per cento di tutte le esportazioni globali di grano tenero, che tra il 2018 e il 2020 hanno avuto un valore complessivo di quasi 178 milioni di tonnellate (cifra 15 volte superiore all’export globale del grano duro).

I mercati principali del grano tenero russo e ucraino non sono quelli europei o americani, ma l’Egitto, la Tunisia, la Turchia e alcuni Paesi asiatici e africani. L’impatto sui mercati internazionali potrà comunque essere consistente. «La guerra in corso può verosimilmente impedire l’accesso ai mercati del 30 per cento delle forniture di entrambi i Paesi in causa», ha scritto Ismea, aggiungendo che «un’aggravante a tale situazione è, inoltre, l’adozione da parte di singoli Stati di misure di restrizione al proprio export per tutelare l’approvvigionamento interno e il mercato (azione intrapresa dall’Ungheria che è il primo fornitore italiano)».

Prima di concludere, ricordiamo che l’Italia dipende molto dall’estero per il suo consumo di grano: il nostro Paese (dati 2020) importa infatti oltre il 60 per cento del grano duro che consuma in un anno e oltre il 40 per cento di quello tenero.

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